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樋口直哉のあたらしいソース
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樋口直哉のあたらしいソース
¥1,980
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商品レビュー
4
3件のお客様レビュー
樋口直哉著者検索で出会った本。日常使いにはなかなか敷居が高く、家でディナーを作って振る舞う時にみたい本。 ちょっとだけ試したけど、本格感を堪能できる。
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フレンチなどのソースは、プロだからきっと手が混んでいるんだろうと思っていたけれど、このレシピなら作れそうだなぁと思うレシピがたくさん載っていた! 味のバランスの考え方など論理的でわかりやすい。どうしてこの食材じゃないといけないか?に納得できた。
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樋口さんのだから期待したのだが、ちょっと初心者には小難しいレシピでした。聞いたこともないような材料ばかりで上級者向けかな?美味そうではあったが。。。
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