樋口直哉のあたらしいソース いつもの料理が劇的においしくなる

樋口直哉(著者)

• 販売会社／発売会社: グラフィック社
• 発売年月日: 2023/03/08
• JAN: 9784766137347

商品レビュー

2023/06/12

フレンチなどのソースは、プロだからきっと手が混んでいるんだろうと思っていたけれど、このレシピなら作れそうだなぁと思うレシピがたくさん載っていた！ 味のバランスの考え方など論理的でわかりやすい。どうしてこの食材じゃないといけないか？に納得できた。

2023/04/27

樋口さんのだから期待したのだが、ちょっと初心者には小難しいレシピでした。聞いたこともないような材料ばかりで上級者向けかな？美味そうではあったが。。。