樋口直哉のあたらしいソース の商品レビュー

樋口直哉(著者)

2023/06/12

フレンチなどのソースは、プロだからきっと手が混んでいるんだろうと思っていたけれど、このレシピなら作れそうだなぁと思うレシピがたくさん載っていた！ 味のバランスの考え方など論理的でわかりやすい。どうしてこの食材じゃないといけないか？に納得できた。

2023/04/27

樋口さんのだから期待したのだが、ちょっと初心者には小難しいレシピでした。聞いたこともないような材料ばかりで上級者向けかな？美味そうではあったが。。。