酒好き医師が教える最高の飲み方 日経ビジネス人文庫

葉石かおり(著者), 浅部伸一(監修)

• 販売会社／発売会社: 日経BP/日経BPマーケティン
• 発売年月日: 2023/02/01
• JAN: 9784296117093

商品レビュー

2024/10/14

流し読み

そもそも飲まなければいいだけと思ってしまう自分は多分この本の読者として向いてない。

食後高血糖

低糖質、高タンパク。
人参や蓮根、芋類にも糖質はたくさん。
糖化＝コゲ

脂肪を燃やすには→無酸素運動、スロースクワット

アルコールの血中濃度を急激にあげないこと
胃で5%、小腸で95%吸収
→胃に滞留させると吸収に時間がかかり悪酔いしにくい
→油を使ったものは胃に残りやすい。
　ご飯→2時間15分
　バター50g→なんと12時間
　オリーブオイルやマヨネーズなども当然効く

体重50kgの人が1時間に処理できるアルコール→5g
★飲む前に食べておく、が二日酔い対策の一つ

酒を飲めば飲むほど、脳の萎縮が進む

脂肪肝→アルコールが原因。作る脂肪が、使う脂肪を上回る

アルコールは本質的には体に毒。

休肝日、純アルコールの総摂取量

酒の強さは遺伝的要因あり
→白人、黒人は100％強い

2024/05/01

飲酒のメリット・デメリットについて科学的な観点から著されている本がほとんどない中で本書はほとんど網羅されているため、この1冊読めば自分の知りたい以上の情報を知ることが出来るため良書だと感じた。

とにかく適量(純粋アルコール量20ｇ)が大切。お酒の種類によって身体へ良い効果をもたらしてくれるが、それはあくまで適量を守った場合。飲みすぎた時の対処法や飛行機での飲酒や飲酒後のお風呂など注意した方が良い場面も記されているのでお酒との向き合い方を考え直すきっかけになった。

2024/02/23

とにかく酒を安心してたくさん・・でもないけれどそこそこ飲めることが書いてあればいいな・と思いながら手にとったのだった。が、やはり残念な結果となった。それは本が悪いのではなくて事実がそうであったのだった。
　でも、お酒（アルコール飲料）の良いところもたくさん分かった。この本に感謝して楽しいお酒ライフを過ごしたいと思います。