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NHK出版健やかな毎日のための栄養大全
3,080円
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | NHK出版 |
| 発売年月日 | 2022/11/17 |
| JAN | 9784140113752 |
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NHK出版健やかな毎日のための栄養大全
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商品レビュー
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2件のお客様レビュー
図書館で借りた。 栄養大全…ということだが、基本的には栄養素がとにかく並んで解説されており、さながら「栄養素辞典」といったところ。「栄養素とは」「栄養をどうやって？どのようにして？」といった話題は最初の数ページのみで、あとは覚えにくそうなカタカナの栄養素がひたすら…。 あくまで辞...
図書館で借りた。 栄養大全…ということだが、基本的には栄養素がとにかく並んで解説されており、さながら「栄養素辞典」といったところ。「栄養素とは」「栄養をどうやって？どのようにして？」といった話題は最初の数ページのみで、あとは覚えにくそうなカタカナの栄養素がひたすら…。 あくまで辞書的に使うのであれば、フルカラーだし大活躍しそう。事前知識や網羅的な周辺知識が無ければ活用は難しそう。他の本で補完したいところ。
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第１章 六大栄養素 第２章 特殊な機能性成分 第３章 栄養成分表（日本食品標準成分表２０２０年版（八訂））
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