簡単料理は簡単か？

有元葉子(著者)

• 販売会社／発売会社: 文化出版局
• 発売年月日: 2022/07/15
• JAN: 9784579214174

商品レビュー

2025/09/19

有元葉子先生、さすがです。2022年の時点で懸念しておられる環境問題が2025年の現在はさらに深刻化してますから。物事を見通す目と、肌で違和感を感じる力が優れておられると思います。

イタリアと違って、日本では誰も食事に呼んでくれないとおっしゃっていましたが、有元先生クラスを呼ぶ度胸のある人がいないからでは？とも思いました。
でも確かに、特別な時でもないのに家に人を招いて食事をするという習慣は日本では少ないですね。人と過ごす時間に価値を見いだせるような年の取り方を私もしたいです。
そして、卵豆腐も作ってみたいし、ちゃんとしたおひたしと胡麻和えを食べたくなりました。

2024/05/22

2024.5.22市立図書館
新刊案内か書評を見て興味を持ち、図書館でかなり順番待ちしてようやく回ってきた。
タイトルはもちろん反語で、簡単料理はかならずしも簡単じゃないのだけれど、究極の料理は簡単な料理なのだという話になる。話の中に登場する料理の手順も写真付きで多少載っているが、全体としては生き方、哲学を語るエッセイ。
とっちらかった生活をしている私にとっては耳の痛い話も少なくないが、人間や環境の未来に思いを馳せ、自分自身の理想を高く持ってそれを実現している著者はかっこいいと思う。生まれ育った日本の風土や文化を心から愛している一方で、いい包丁で切ることが大切な和食と違って、イタリアのミネストローネは切れない包丁を使ったほうがおいしくできるという発見のような異国暮らしを通した相対化もあるところが安心できる。

2024/02/18

・自分をリセットする食事は自分で作るに限る
・人間の欲がゴミを出す結果となる
・人は変化する生き物だから、5年前に必要だったものが今も必要とは限らない
・自分の周りにいつも空間を作りたい
・プラスチックをなくしてみる

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何冊も有元葉子先生の本を読んでいるから
新鮮な話題は少なかったが
参考にしたいレシピもあったりと

やはりまた好きな本が増えてしまった