おいしい景色

坂田阿希子(著者), 皆川明(著者)

• 販売会社／発売会社: スイッチ・パブリッシング
• 発売年月日: 2022/04/15
• JAN: 9784884185886

商品レビュー

2025/06/07

器と、料理。おいしい景色が出てくるのは一番最後。いや、景色の本来の意味は風景だけじゃないから、やっぱり景色。なんて丁寧な料理なんだろう。なんて豊かな器だろう。がさがさとした日常があるこの世界のどこかにこういう豊かな暮らしがあるというだけで泣きたくなる。

2025/06/01

数多ある料理を絡めた企画本の中でも珍しい内容だと思う。
「個性の強い食器」+「手間がかかりそうでちょっと自分では作れないかな‐」という組み合わせ。でもだからこそ器も料理も差別化が図れてて。珍しいとはそういう意味。
皿も料理も美しい。「神は細部に宿る」と実感。

2023/05/15

たまごサンド　安藤雅信さんの空の器
牛すね肉のビーフカレー　古いフランスの肉皿
極太ナポリタン　三谷龍二さんの白漆の皿
秋刀魚の炊き込みご飯　大嶺實清さんの黒い器
カリフラワーのポタージュ　辻和美さんのガラスの器
洋食屋さんのハンバーグ　ジェシカ・ニエロさんの平皿
チキンのマカロニグラタン　山田洋次さんの赤土の四角皿
揚げたてカレーパン　ロイヤルコペンハーゲンの丸皿
あじの南蛮漬け　松崎融さんの黒漆箱
肉餃子　郡司庸久さん・慶子さんの陶板〔ほか〕