タイトル通り老化の進行を勧める食べ物＆進行を止める食べ方が解説された一冊。紹介されているのは主に、食事などで摂取した余分な糖がタンパク質と結びついて体内の組織を劣化させる「糖化」を防ぐ食べ方であり、糖化を防ぐことで老化物質であるAGEs(エージス)を発生させないようにする手法が解説される。同年代の人と比べて「老けてるな」と思っている人にオススメの一冊。

Posted by ブクログ

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今すぐ老化を止める最強の食べ方 図解「糖化」を防いで、若さを保つ

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