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昆虫食の歴史 「食」の図書館
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 原書房 |
| 発売年月日 | 2022/03/19 |
| JAN | 9784562059706 |
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昆虫食の歴史
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昆虫食の歴史
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商品レビュー
4.3
3件のお客様レビュー
- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
鮮やかな写真類が苦手な人の目に触れたら惨事だなと出先で読めず時間かかった。でも面白かったです。利点は分かるけど気持ちはやや追いつかない、という初期スタンスの筆者が書いてるため共感しやすく、そんな筆者がすごい美味しいって書いてる虫には興味わいた。
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昆虫食は狩猟採集における採集ので得られる食材として昔から食べられていた。女性のタンパク源として貴重であったという。 歴史といっても昆虫食に大きな変化は見られないので小さなエピソードの集まり。ちょっと物足りない。
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昆虫食の歴史 ジーナルイーズハンター 原書房 山の多いニホンにも手を加えた ヘボ飯だの寿司だの イナゴや蜂の子やザザムシの佃煮があるし 世界中にはサソリやクモやアリなどを 焼いて食べる文化がある しかし現代に近づくほど 西洋文明の蔓延と共に 忌み嫌う風潮が広まってしまい 長い...
昆虫食の歴史 ジーナルイーズハンター 原書房 山の多いニホンにも手を加えた ヘボ飯だの寿司だの イナゴや蜂の子やザザムシの佃煮があるし 世界中にはサソリやクモやアリなどを 焼いて食べる文化がある しかし現代に近づくほど 西洋文明の蔓延と共に 忌み嫌う風潮が広まってしまい 長い物や姿形の遠いものを 神や悪魔に祭り上げておそれるようになる なまじの知識が仇をなす 「生兵法怪我の元」 事実を確かめもせずに毛嫌いし 分断分裂すること あるいは逆に下心を見抜けずに犯される どちらも残念なことである
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