古典がおいしい！平安時代のスイーツ

前川佳代(著者), 宍戸香美(著者)

• 販売会社／発売会社: かもがわ出版
• 発売年月日: 2021/08/25
• JAN: 9784780311761

商品レビュー

2024/09/19

古典文学に出てくる「削り氷」や「唐果物」など、どんな食べ物かな？と
想像していたスイーツが再現されました！
【NDC：383】

2024/02/17

平安時代の古典に登場するスイーツのレシピを１０種類紹介する本。当時の正確なレシピ書は現存していませんが、お菓子の名前や材料、おおまかな姿形の書かれた資料から、千年前の人々も楽しんでいた美味しいお菓子を、現代でも作れるようにアレンジしています。美味しい物を食べたいという気持ちは今も昔も変わらないものですね。

2024/02/03

娘が図書館で見つけて読んでたのを貸してもらった。
ただ平安時代のお菓子が障害されているだけでなくて、清少納言の枕草子や紫式部の源氏物語とか、その文学に出てきたお菓子を紹介してたりしてとても良かった！
平安時代にもかき氷があったり、クレープっぽいものやスナック菓子っぽいものがあったのには驚きだったなぁ。
作り方も載っていたから機会があればやってみよう。
材料も家にあるものばかりだし。