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「長寿菌」が増える食べ方 知的生きかた文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 三笠書房 |
| 発売年月日 | 2021/08/18 |
| JAN | 9784837987383 |
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「長寿菌」が増える食べ方
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商品レビュー
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日本の長寿地域(鹿児島県奄美大島や大分県姫島)を巡り、長寿者が食べているものを分析して共通点を見つけ出し文章化した一冊。長寿者が食べているものは基本的に食物繊維＋発酵食品であり、加工されていない自然な食品を食べることが有効、本書では食物繊維＋発酵食品が体内でどのように消化されて体...
日本の長寿地域(鹿児島県奄美大島や大分県姫島)を巡り、長寿者が食べているものを分析して共通点を見つけ出し文章化した一冊。長寿者が食べているものは基本的に食物繊維＋発酵食品であり、加工されていない自然な食品を食べることが有効、本書では食物繊維＋発酵食品が体内でどのように消化されて体にどんな効果をもたらすかといったメカニズムも解説される。そのほか、長寿をもたらす食べ物もいろいろと紹介されており、とても勉強になった。
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