食べられる草ハンドブック

森昭彦(著者)

• 販売会社／発売会社: 自由国民社
• 発売年月日: 2021/08/02
• JAN: 9784426127268

商品レビュー

2025/06/19

食べられる雑草に興味があって読んだ本。

雑草の寄生虫の可能性はあまり意識していなかったので、気をつけないとな、、、

2025/05/23

目にも優しい、道端の食べられる草ハンドブック！
こんなに道っぱたに生えてること、また食べられること、草～

2021/12/13

まず、雑草の持つ毒や寄生虫などの危険性にもきちんと言及しているのが良い。
無責任に何となく「食べてみよう」ではなく、きちんとしたリスク回避の必要性を伝えていることと、先人が身をもって築いた調理法への敬意が感じられて良かった。
また、本当に身近な植物が掲載されていて驚いた。
セイタカアワダチソウやエノコログサ、カラスノエンドウ、オオバコなど、こんなにありふれた植物が食べられるとは（美味しいかはまた別だと思うけど）、ぜひ試してみたい。