おいしいものでできている

稲田俊輔(著者)

• 販売会社／発売会社: リトル・モア
• 発売年月日: 2021/03/12
• JAN: 9784898155387

商品レビュー

2024/10/10

現代調理道具論がおもしろくて次の1冊として購入。
こちらの方が筆者のバックグラウンドだったり、筆者自身のこだわりが色濃く出てる気がして、好みでした。合間に掲載されてるレシピに関しては現代〜の方が好き！な気がする！
特にお気に入りはポテトサラダのエピソードと、ラストの家族のエピソード。

2024/04/23

食のこだわりが強いと自負する著者が、幕の内弁当の食べ方やオムライスにおけるオムレツとチキンライスの主従関係など、多くの人が無意識にやり過ごしてしまうような日常の食体験を異常な解像度で語るエッセイ。

稲田さんのTwitterやラジオなどをそこそこ追っているせいで、ほとんどどこかで聞いたことある内容だったがそれでも面白い。ただ、ですます調は紙媒体になると途端に「遅い」と感じてしまうなぁ。質問箱の回答を読んでもそう思わないのになんでなんだろう。
あとがき代わりに置かれた、脈々と受け継がれる食いしん坊の系譜のお話が一番面白かった。稲田さんにはぜひいつかカルミネ・アバーテの『海と山のオムレツ』的な自伝的小説を書いてもらいたい。

2024/03/09

ぬたの話がよかった。満足したあと、の小籠包とかピザとかも。関西化の話は納得。どっちかというと洋食化のような気もするが。