アボカドの歴史 「食」の図書館

ジェフ・ミラー(著者), 伊藤はるみ(訳者)

• 販売会社／発売会社: 原書房
• 発売年月日: 2021/02/18
• JAN: 9784562058587

商品レビュー

2023/02/23

2023-7
ワカモレ×スーパーボウル掛け合わせたすごさ。
似たような物が無くて、栄養価も高く、見た目も普通じゃ無い。

2021/12/03

アボカドの歴史 (「食」の図書館)。ジェフ・ミラー先生の著書。アボカド好きな人は多いけれどアボカドの歴史は意外と知られていないのかも。私もアボカド好きの自称アボカド大好き人間だけれどアボカドの歴史は知らなかった。アボカドの歴史を知れば知るほどアボカドの奥深さを感じてますますアボカド好きになってしまいそう。世界のアボガド料理や意外なアボカドの料理法も知ることができるアボカド好きには頼もしい良書。アボカドの歴史を知らずしてアボガド大好き人間を自称することなかれなのかも。

2021/11/17

読んでてアボカドの凄さを改めて知れて良かった。
原産国の闇は何とかならんかなと思ったし、日本でも訳者の人が言ってた通り、品種表示が難しそうだけどしてほしいと思った。日本でも作っている所はあるのかな。