商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 主婦と生活社 |
| 発売年月日 | 2020/11/27 |
| JAN | 9784391155099 |
- 書籍
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フライパンパスタ
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フライパンパスタ
¥1,430
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商品レビュー
3.7
3件のお客様レビュー
手軽に美味しいパスタが楽しめる本書では、フライパン一つで短時間に仕上げる方法が詳しく紹介されています。別茹での手間を省き、ソースと一緒に煮ることで、パスタにしっかりと味が染み込みます。具体的には、トマトソースやクリームソース、さらには肉や魚介を使った多彩なレシピが揃っており、忙しい日常でも手軽におしゃれな料理が楽しめるのが魅力です。特に、炒めた食材の香りを閉じ込めることで、風味豊かな仕上がりに。料理初心者でも挑戦しやすいレシピが多く、遅い帰宅後の食事にもぴったりです。新しい調理法を試すことで、パスタの楽しみ方が広がる一冊となっています。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
別茹でしない、フライパンで完結する美味しいパスタの作り方。水やガスのことも考えるとエコかも。写真のように綺麗に美味しそうに作るのはなかなか難しい。
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フライパン一つでパスタを短時間で仕上げてしまうという大胆なプロセスを多数紹介。遅い帰宅後にも美味しいパスタを作ることができます。
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若山曜子さんのフライパンで作るパスタ本。パスタが好きだけど、面倒な大量の水を沸騰させる工程。実は、フライパンでできてしまうよと。ペペロンチーノまでできるのか、、と衝撃ではあるが、水を加えて蓋をすることで茹でる工程を入れている。通常はそれって水っぽくなるわけなのでアウトだと思うのだ...
若山曜子さんのフライパンで作るパスタ本。パスタが好きだけど、面倒な大量の水を沸騰させる工程。実は、フライパンでできてしまうよと。ペペロンチーノまでできるのか、、と衝撃ではあるが、水を加えて蓋をすることで茹でる工程を入れている。通常はそれって水っぽくなるわけなのでアウトだと思うのだが、炒めておくことで食材に火を通しているので、あとは逆に香りを閉じ込めたまま、味もパスタに染み込ませることができる。ベーコンとニンニクを炒める、マトリチャーナもカルボナーラも、最初に炒めて、その後に水とトマト、クリーム系などを入れて茹でるという意味では同じ。既成概念に縛られてはいけない。応用して、トマトベースに鶏肉のパスタを作ってみた。味が染みることでパスタ自体が美味しくなったかも。
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