魚の疑問50 みんなが知りたいシリーズ

高橋正征(著者)

• 販売会社／発売会社: 成山堂書店
• 発売年月日: 2020/11/12
• JAN: 9784425983810

商品レビュー

2021/12/22

海洋大で一番最初に学ぶような魚についての説明が、分かりやすくかかれている。養殖化の必要性についてとても言及されているイメージが強く残った。

オススメ度：
★★★☆☆

さんろく（海洋政策文化学科）

所蔵情報：
品川図書館　664.6/Ta33

2021/01/19

世界的にみた漁業資源の衰退、即ち漁獲量の減少とその問題点やそれに代わる養殖業の将来性などが書かれている。根こそぎという言葉があるように乱獲によりその地域の魚が減少している現状はあるようだ。三陸沖のサンマが少なくなり高騰したり北海道の鱈も少なくなり漁獲量の頭打ち時代。残しながら捕ることが種の保存にも繋がる。そして、近年漁獲量を上回るのが養殖。獲る漁業から育てる漁業。費用対効果や限定される魚種など問題点も提起されるが、確立されつつある。マグロの養殖も成功しているそうで将来安価で大トロなど食せるかも。