アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした

コウケンテツ(著者)

• 販売会社／発売会社: 新泉社
• 発売年月日: 2020/10/29
• JAN: 9784787720269

商品レビュー

2023/03/21

溢れ出るアイデアがどんどん本になっていて、テレビでもお馴染みのお顔。飾らない等身大のコメントに親しみが持てる。
ちょうどコロナ禍に差し掛かる頃に出版された本で、その前に各地を旅されたことがとてもよくわかる一冊。みんなで食卓を囲んでわいわいする日常が早く戻りますように。みんなで食べるごはんは、どんな薬よりもよく効くと信じて止まない。

2021/07/14

アジアの様々な台所でコウケンテツさんが料理を教わる手記。
1つ1つの話は短いのだけど、文化やそこの土地の人となりが伝わり、「すべてがゆるされる」温かく緩いアジアの風を感じられました。
仕事のことや難しいことを忘れて、リフレッシュできる本だと思います。
ナシレマ食べたい！（レシピもあるので、食べたくなったら作ることもできます。）

2021/06/26

コウケンテツさんがアジア各地で出会った食を短いエピソードとともに紹介。料理の写真も一緒に載っているけど、それはコウケンテツさんがアレンジしたりしながらつくったもの。
いいエピソードが載っているし、写真で見る料理もおいしそう。レシピも載っているのは不要に思ったけど、料理研究家の本だし、何より現地の料理の写真でなくコウケンテツさんがアレンジした料理の写真だから、レシピがあったほうがいいのかな。
タイトルがようわからん。コウケンテツさん、そんなに罪深い思いを抱えてらっしゃるの？