パリのしあわせスープ 私のフランス物語

上野万梨子(著者)

• 販売会社／発売会社: 世界文化社
• 発売年月日: 2020/10/23
• JAN: 9784418203109

商品レビュー

2025/07/31

フランスの生活や街並み、料理を想像しながら楽しむことが出来ました。私は、フランス料理に全く詳しくなくて、読んでいて知らない用語や料理名を見つける度に調べました。それも、また勉強にもなるしワクワクしました。レシピや写真、食材の扱い方や生活の豆知識等も書いてあり良かったです。メモさせて頂きました。
フランスの朝市に興味を持ち、私も彩り豊かなマルシェを実際に見て楽しみたいと憧れました。また、日常的に花を飾る習慣があり、花が身近にあるのも素敵だなと感じました。フランスの生活についてもっと知りたいと思ったので、これから色々調べてみたいと思います。
素敵な本に出会えて良かったです。ありがとうございます。

2022/03/05

日本の家庭にお洒落フレンチをもたらした料理研究家、上野万梨子さんの意外にも初のエッセー本。

30年にも渡るパリ暮らしと料理にまつわるエピソードとレシピはもちろんのこと、ル・コルドン・ブルーの留学時代、東京で開いた料理教室、血のつながらないお祖母さん、彼女の原点となる自由学園での12年間などにも触れられている。

マルシェで食材を買い、30年間変わらないキッチン（なんと冷蔵庫も健在！）で日々料理を作り、同じ食器に盛って日々暮らしている著者のパリ愛が感じられた。

元気のなくなった葉っぱ類は50℃のお湯につけておくと生き返るらしい。今度、やってみよう。

2021/09/20

パリのエスプリが効いたエッセイ。
パリ愛を感じる。
お料理のちょっとしたコツや保存方法などが載っていて
メモする。