心とからだを元気にするお助けスパイスカレー

印度カリー子(著者)

• 販売会社／発売会社: 家の光協会
• 発売年月日: 2020/06/17
• JAN: 9784259566579

商品レビュー

2024/10/17

印度カリー子という名前もそうだけど、この著者は印象に残りやすく覚えやすいフレーズを創ることに長けていると思う。その最たる例がタクコ。おかげでターメリック、クミン、コリアンダーの基本3スパイスを一瞬で覚えられた。ほかにも「スパイスの一番の特徴は深い香り」「基本のスパイスカレー＝タクコカレー」など、大事なポイントがひと言でまとめられていて、料理が得意でない自分にも理解できた。

ふだんは市販のルーにいろんな具材をまぜまぜしてカオスなカレーをつくりがちだけど、カリー子さんの教えに従って具材の種類を絞ってみよう。

2022/08/09

「スパイスカレーは食べる漢方です」と言いたいならこの本の内容では無理…。
それを言わずにスパイスの効能からの語りのみにすればよかったのでは。
簡単カレー本としては作りやすくて好き。

2021/05/17

難しいと感じていたスパイスですが、とてもわかりやすく、取っ付きやすいレシピ本でした。
何個か作りましたがどれも美味しく、家族からも好評でした。
もっとスパイスの勉強をしてみたいと感じました。