佐々木敏の栄養データはこう読む！ 第2版 疫学研究から読み解くぶれない食べ方

佐々木敏(著者)

• 販売会社／発売会社: 女子栄養大学出版部
• 発売年月日: 2020/06/08
• JAN: 9784789554596

商品レビュー

2023/06/15

第1版に続き気になるテーマがたくさん。
特に中性脂肪、肥満、酒は参考になった。アルコールとの付き合い方で全部変わるな！！気をつけます…。

2023/05/01

生活習慣病である糖尿病･脂質異常症やそれの原因となる高血圧や肥満に関する栄養学がまとめてある。

コレステロールと肥満、食塩と高血圧、お酒と糖尿病の関係が丸わかり。データの見方が少し難しかったが、新たな発見ばかりで興味深かった。

2023/01/27

わからないことはすぐネットで簡単に調べられる今の時代、適切に研究されていない健康法が一人歩きしていることが多い。情報の取捨選択、受け手の目を養うことが重要だと示してくれる良本。