スゴい！埼玉うどん王国宣言!! 全国のみなさまこれが令和の新常識です！

永谷晶久(著者)

• 販売会社／発売会社: 大空出版
• 発売年月日: 2019/11/01
• JAN: 9784903175911

商品レビュー

2020/10/02

永谷晶久　著「スゴい　埼玉うどん王国宣言」、２０１９．１１発行。埼玉県のうどんの生産量が多いのと、山田うどんというチェーン店があること、加須うどんや川幅うどんがあることは知ってましたが、うどん王国とは（驚）。生産量は全国第２位、２５種類以上のうどんがあるとは。私が蕎麦好きだからかもしれませんが、殆ど知らないし、食べたことがないです。埼玉県民の方々、いかがでしょう・・・。４０数店の店が紹介され、「手打饂飩　寿庵」は比較的近い（さいたま市北区本郷町）ので、肉汁うどんを食べに行ってみましょうかね。

2020/09/26

25種類のうどんを紹介している。とにかくどれも写真がきれいで、食べたくなる。
鴻巣市の川幅うどんや川島町のすったて、秩父地方のおっきりこみなど、伝統的なものは大事に味わいたい。

一方で、羽生市のモロヘイヤうどん、新座市のにんじんうどん、寄居町のエキナセアうどん、春日部市の藤うどん、北本市のトマトカレーうどん、鳩ヶ谷のソース焼きうどんなど、伝統にとらわれない挑戦的な試みが数多くされていることをしった。
周りの冷たい視線もあったかもしれないが、町おこしだったり特産品の展開だったり、試行錯誤がされている様子と熱い思いが伺えてよかった。