フライドチキンの呪い チキン・から揚げで10年早死に

船瀬俊介(著者)

• 販売会社／発売会社: 共栄書房
• 発売年月日: 2019/11/20
• JAN: 9784763410900

商品レビュー

2022/08/15

フライドチキンの呪い――チキン・から揚げで10年早死に。船瀬 俊介先生の著書。私はチキンも大好きだし揚げ物も大好き。料理下手で料理嫌いだから揚げ物を自分で料理するなんてとんでもないこと。だからフライドチキンや鶏のから揚げが食べたいときにはどうしてもフライドチキンチェーン店やお惣菜屋さんで買ってしまう。市販サラダ油は絶対に使うなと言われてもフライドチキンチェーン店やお惣菜屋さんに市販サラダ油を使っていますかなんて聞くのはさすがに非常識で失礼で上から目線になることは無神経とたまに言われる私にだってわかる。大好きなチキン・から揚げで10年早死にしても仕方ないのかな。

2020/07/11

久々の船瀬俊介本。安定の面白さ。今回は結論としては日本食を進めるというよりも、ヴィーガン食を進める内容。その理由は、巨大利権が食料をめちゃくちゃにしているから。
興味深かったのは、環境保護団体が畜産業については一切口をつぐんでいる事。牛を育てる事こそ自然破壊の元凶であると分かりました。
更にもう肉や養殖された魚も、怖くて食べたくなくなりました。

星四つ。

下記に付箋を貼った個所の要約をまとめる：

6：肉を食べる人の糖尿病死は、食べない人の3.8倍。

30：肉食が全身に炎症を起こしている。

33：肉食で発生したアンモニアは全身をめぐる。

64-65：炒める揚げる甘辛いは、血管の糖化を催す。万病のもと。

83：ココナツ油、パーム油、ラード、ヘッドは飽和脂肪酸。毒そのもの。

147：動物食で結石ができる。

181-182：家畜の放牧は陸地の砂漠化を起こしている。それを告発すると命の危険にあう。南米だけで1100人の活動家が殺された。

185-186：農薬汚染で一番危険なのは肉。農薬をあびたエサを牛や豚が食べ、それを人間が食べるゆえ。

232：ついに遺伝子組み換えの認可は、動物にまで降りてしまった。種や苗はもはやアウト。いずれ通常の何倍にも育つ養殖の魚や畜産牛などがうまれる。