バターは調味料。ほんの少し使うだけでおいしくなる

上田淳子(著者)

• 販売会社／発売会社: グラフィック社
• 発売年月日: 2019/10/08
• JAN: 9784766133554

商品レビュー

2021/12/02

バターは焦げやすいので、フライパンに入れてから火にかける。
二人分で10g。
有塩、無塩、発酵に分類される。

肉とバター、キノコ、
カレー粉とバター、味噌とバター、バターと醤油

牡蠣は生食用は洗浄されていてうまみが抜けている。火を通す場合は加熱用がおすすめ。
片栗粉とカレー粉をつけてバターで焼く。

ほうれん草と玉ねぎのバター煮。
玉ねぎのじっくり焼き。サラダ油で焼いて、最後にバターと塩コショウを加える。