伝統 打ち水・風呂・ししおどしなど 和の文化を発見する水とくらす日本のわざ3

中庭光彦【監修】

• 販売会社／発売会社: 汐文社
• 発売年月日: 2019/03/01
• JAN: 9784811325880

商品レビュー

2020/06/01

名水百選、福岡県には一か所しかないのね。
行ったことない…はず。
お風呂、お堀に紋様まで、水づくしです。
さっぱり涼し気な本になってます。
水信玄餅食べてみたいな。

2019/05/18

先に3伝統から
枕草子117段にありまの湯！
手水 塩をまく 産湯 お墓に水をかける
禊みそぎ 清めの伝統
打ち水 和菓子 庭園 床
水ってすごいなー

続いて２産業――和紙・染めもの・和食など
ミネラルの少ない水→軟水は、素材の味を引き出す和食に向く
硬水は、カルシウムが肉を柔らかくする、パスタにも向く
水かけ菜→富士山の湧き水であたためて育てる
牡蠣→川によって運ばれた森林の落ち葉の成分が栄養になる
＊絞り染めの写真って、板締めの間違いじゃない？

最後に１――井戸・水道・堤防など
スタンダードな水の利用がまとめられてます
・揚水車は、理解できたけど、井戸掘る上総かずさ堀りってよく分からないなぁ…途上国で掘ってるんだよね
・円筒分水工って面白い！
・通潤橋ってこのへんにもあったよね見に行ったことあるよ！サイホンの原理なんでしょ？