図解 眠れなくなるほど面白い 栄養素の話 ダイエットにも健康にも役立つ！最強の調理法まで徹底解説！

牧野直子(監修)

• 販売会社／発売会社: 日本文芸社
• 発売年月日: 2019/07/25
• JAN: 9784537217131

商品レビュー

2024/10/13

知っている知識が多かった。
広く浅くという内容。
「夜のフルーツより15時のケーキ」は意識してみようと思う。

2024/09/07

最近栄養学に興味が出たので、面白そうだったので読んだ。
基礎知識が無くてもとても読みやすい。
食材の組み合わせによって摂取できる栄養量が変わってくることを学んだ。

2024/07/31

食事として単一成分を摂取することなんてまずないし、含有量とかもモノによって違ったりする訳だし、栄養素の話は、あくまで目安として。こだわり過ぎるとあまりよろしくない部分。