塩とこしょうのシンプルレシピ 素材の旨味を引き出す

浜内千波(著者)

• 販売会社／発売会社: マイナビ出版
• 発売年月日: 2019/07/18
• JAN: 9784839969851

商品レビュー

2023/06/27

勝間和代さんがおすすめしていたので手に取った本。

シンプルでいい、シンプルがおいしい。

キャロットラペ作る元気がなかった日に、人参を切ってオリーブオイルで焼いて塩ふって食べたら、人参の甘さと塩が合っておいしかった。野菜スープ、アボカドの白和えも作った。他のも作ってみたい。

2023/04/23

砂糖、醤油、味醂、ケチャップ、ソース、、、、色々と入れるのが料理だと思ってた。本のとおり塩だけで煮物を作ったら美味しくできてびっくりした。本には書いてないけど雪塩を使った。

2023/01/28

塩味のかぼちゃの煮物、
塩と水のみなのに、甘くて美味しい！こんなシンプルな味付けなのに美味しく出来て感動でした。他にもたくさん作ろうと思います。