日本食と出汁 ご馳走の文化史 生活文化史選書

松本仲子(著者)

• 販売会社／発売会社: 雄山閣
• 発売年月日: 2018/12/27
• JAN: 9784639026174

商品レビュー

2019/02/19

（著者）昆布を沸騰させ、鰹節とともに５，６分煮る
（野崎）ボウルにポット、昆布、削り節、１分でこす
　　　　煮干しだけを２、３時間水につける、