パフェ本

斧屋(著者)

• 販売会社／発売会社: 小学館
• 発売年月日: 2018/10/19
• JAN: 9784093886468

商品レビュー

2025/02/09

空気を味付けすることを香りという、みたいなことがサラッと書かれていて(もちろんこんな平坦な書き方ではない)著者のコピーライト力のたしかさというか、うまいな、と感じる

著者の斧屋氏はパフェ評論家だが「東京パフェ学」(2015)では(パフェの上の)ミントに対する礼儀、など言及されておりパフェを消費されるべきエンターテインメントではなくちゃんと敬意を払っているところが「ガチ」さが出ていて好感が持てる

2024/06/02

パフェは様々な食文化、娯楽文化、芸術の影響を受けながら、現在独自の進化をとげています。この本を読んで、こだわりを持ちながらパフェを食べたくなりました！

2024/05/02

なんか・・・私の思っていた昔ながらのド定番パフェではなく、オシャレなパフェが多くあまり食べたいって思えるのが無くて・・・今どきのパフェって・・・