料理通信(2018年9月号) 月刊誌

角川春樹事務所

• 内容紹介: 【巻頭特集】●夏の酒と、つまみ レシピ集◇キーワードはCRAFT&NATURAL！夏の酒とつまみ◇東西・昼飲みスタンドの酒選び&つまみ術◎酒屋で飲む 東京・日比谷「住吉酒販」◎ストリートフードで飲む 東京・吉祥寺「タコスショップ」◎ピンチョスで飲む 東京・日比谷「バーマン ロー・バー」◎アジア屋台飯で飲む 東京・学芸大学「スタンド・バインミー」◎カフェで飲む 大阪・谷町八丁目「TABLETOP」◎デリカテッセンで飲む 兵庫・西元町「マメナカネ惣菜店」◇“パン飲み"が拓く未来◇街の空気を巧みに生かす ヒットする酒の出し方、つまみ術◇和食料理人のこれからの酒選び◇コーヒー&ティーショップに教わる クラフトカクテル◇今、知っておきたいクラフトスピリッツ2018 日本のクラフトスピリッツ&リキュールの“今"を知る13本「バー・カコイ」大場健志×「目白田中屋」栗林幸吉◇国産クラフトスピリッツ&リキュールはこう飲む◇東欧は、暮らしの中に蒸溜酒があった。東京・西新宿「ベンフィディック」鹿山博康◇新世代のインディペンデントな造り手たち 岐阜・アルケミエ辰巳蒸留所を訪ねて/【第2特集】●大使館に教わる夏のカクテル&つまみ vol.4◇駐日ブラジル大使館◇駐日チリ大使館◇駐日デンマーク大使館◇カクテルと一緒に楽しみたい 大使館に教わる“お酒"スイーツ/【TOPIC】◆フリースタイルの酒場名人に聞く酒とつまみ vol.1 東京・浅草「LA MAISON DU 一升 VIN」◆こんな気分で飲みたい！アルト・アディジェのワイン◆365日、名水生活 北海道東川町 旭岳の源水が支える暮らし◆イタリア料理人の伝承と革新「継ぐ味、挑む味」「リ・カーリカ」堤 亮輔編/…ほか
• 販売会社／発売会社: 角川春樹事務所
• 発売年月日: 2018/08/06
• JAN: 4910094770986