カカオでからだの劣化はとまる

井上浩義(著者)

• 販売会社／発売会社: 世界文化社
• 発売年月日: 2017/12/01
• JAN: 9784418173471

商品レビュー

2023/09/11

カカオやダークチョコレートに関心を持った人にとっての入門書としては良書。劣化がとまるメカニズムとかは細かく書かれてないが、飽きずに幅広く網羅してて、最後まで一気読みできた。もっとチョコを食べたいと思わせてくれる。

2018/03/06

全110ページと薄いが、とにかくカカオを食べましょう、カカオはこんなにもすごいんだぞという著者の熱い思いが伝わってくる一冊。

内容は特にカカオポリフェノールの抗酸化作用にページを割いている印象を受けた。70％以上の高カカオチョコレートが体にいいことや、カカオ豆がチョコレートやココアになるまで、美味しい食べ方、スーパーやデパートで買えるおすすめのチョコレート・ピュアココアなどオールカラーで紹介されていて分かりやすい。参考文献・論文の記載もあり、様々な情報がこの本に凝縮されている。

個人的にピュアココアを飲むようになってからヨーグルトを食べなくても便秘が解消されているので効果があると思うし今後も続けていきたいと思った。