家族ではじめる、小さなカフェ 夫婦・親子で開業した18のカフェ

渡部和泉(著者)

• 販売会社／発売会社: 旭屋出版
• 発売年月日: 2017/09/01
• JAN: 9784751112991

商品レビュー

2024/01/28

家族経営のカフェにスポットを当てた内容。
どうしても稼ぎを得るためには、どうしても長時間労働になりがち。もう少し気の抜けた内容を知りたかったので、少し肩透かしでした。

ただ、家族経営ならではの良し悪しもリアルな感じで読み解けます。同じ目標を持ち、喜びや悲しみを共有することができることは素敵なことである一方、なあなあになったりお互いに甘えが見えだすとなかなか難しそうですね。