もっとおいしいパンを焼く 主婦の友生活シリーズ

竹野豊子(著者)

• 販売会社／発売会社: 主婦の友社
• 発売年月日: 1997/12/01
• JAN: 9784072229767

商品レビュー

2014/07/05

前半は普通のパンのレシピなのだけれど
後半が面白かった。
モンゴルのパン、ブタペストのパン、ブタペストのパン、ペルーのパン、ノルディックのパン、ヒマラヤ地方のパンと珍しいパンがたくさん。
ミッシュブロートはライ麦だけでライサワーではない。
が、
平成９年出版。
今でこそライサワーの作り方を家庭でもするが、
この時代は無理だったろうな。
家庭製パンの先駆者のひとりなのだろうか、
自分の足ででかけて
沢山のレシピを見つけ紹介する
その情熱がいい。
何気に書いてあるショートエッセイもいい。