家庭で作れるポルトガル料理 新装版 魚とお米と野菜たっぷり

丹田いづみ(著者)

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社
• 発売年月日: 2017/06/12
• JAN: 9784309286365

商品レビュー

2022/08/30

これは面白かった。
ポルトガル料理はスペインやイタリアなどの料理と何となく似てはいるものの、どこか違う。
一度揚げたポテトを玉子でとじるとか、ピュレしたポテトをスープで薄めただけのポタージュとか…これまでにない発想に驚かされる。
今後もちょくちょく作っていきたい。