商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 日東書院本社 |
| 発売年月日 | 2017/02/01 |
| JAN | 9784528021396 |
- 書籍
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荻山和也のパン作りの教科書
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荻山和也のパン作りの教科書
¥1,760
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商品レビュー
3
1件のお客様レビュー
本当に教科書的で、丁寧。写真も多く、解説も多く、Q＆Aも豊富。 繰り返しが多いが、その分どこのレシピを摘まみ読みしても、要点がすぐ分かるようになっている。 パンと一口に言えども様々な種類があるが、本書は日本のパンでありフレンチの流れを汲んだものに焦点を当てている。おそらくそれが需...
本当に教科書的で、丁寧。写真も多く、解説も多く、Q＆Aも豊富。 繰り返しが多いが、その分どこのレシピを摘まみ読みしても、要点がすぐ分かるようになっている。 パンと一口に言えども様々な種類があるが、本書は日本のパンでありフレンチの流れを汲んだものに焦点を当てている。おそらくそれが需要に即したものなのだろう。
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