おかしなパン 菓子パンをめぐるおかしくてためになる対談集

池田浩明(著者), 山本ゆりこ(著者)

• 販売会社／発売会社: 誠文堂新光社
• 発売年月日: 2017/01/01
• JAN: 9784416516263

商品レビュー

2022/11/14

世界のいろいろなパンについてパンラボの池田浩明さんと菓子研究家の山本ゆりこさんが2人で語っている本。2人のおすすめの菓子パン店だったり、それぞれのパンの歴史や2人が考えたアレンジ方法など、様々な視点から語られているので、すごく面白いと思った。2人の菓子パン愛がとても伝わってくる。まだ最初の方しか読めていないのでこれからじっくり読みたい。(ぷむぷむぽりん)

2019/11/05

パン好きにはたまらない。
パンラボ主宰の池田さんとお菓子研究家の山本さんの対談集。
あんぱん、クリームパン、ブリオッシュ、デニッシュ、ドーナツなどなど、１つ１つのパンの解析。
美味しいお店の紹介や、パンとコーヒーの相性の検証。
とにかくパンだらけの1冊。
読むだけでお腹いっぱい。
それに表紙も素敵。
裏表紙はアントワネットの頭にパンがいっぱいのってますから（笑）

2018/06/30

パン好きにはたまらない一冊。
対談形式でパンへの想いが語られていく。
実際に足を運んで食べに行きたい。