ありがたい植物 日本人の健康を支える野菜・果物・マメの不思議な力 幻冬舎新書441

田中修(著者)

• 販売会社／発売会社: 幻冬舎
• 発売年月日: 2016/11/01
• JAN: 9784344984424

商品レビュー

2020/11/01

著者は大学の先生で、長年、植物を調べられているようです。本書では、日本人が長寿の理由は和食を通して、多種多様な野菜を摂取し、植物のパワーを取り込んでいるからとして、それぞれの果樹野菜の情報を記載されています。
個人的には、情報が多くてありがたいですが、Wikipediaを読んでいるようで、ちょっと疲れました。長寿の原因は複雑なので、まだまだ分からないことが多いんでしょうか。

2018/11/28

日本人、今でこそ少なくなったけど喫煙好き、そして野菜や果物の摂取量は少ない。それなのに、平均寿命、健康寿命は世界のトップクラス。その理由を著者は次の４つだと。①日本の生活環境が安全・安心　②進んだ医療技術とそれを享受できる保険制度の充実　③国内産農産物の優れた品質　④和食パワー。この本の内容自体は、野菜個々の説明が多いです。なお、日本人の好きな漬物の順は、キュウリ、白菜、大根、茄子、カブ。好きな果物の順は、苺、ミカン、桃、梨、リンゴ、ブドウ　だそうです。

2017/02/19

あらゆる食材のルーツから栄養素などの知見をぶんだんに盛り込んだ一冊だったが、ほぼ必要ない情報ばかり。

買う本をしくじりました。