世界一やさしい！栄養素図鑑

牧野直子(著者), 松本麻希

• 販売会社／発売会社: 新星出版社
• 発売年月日: 2016/09/01
• JAN: 9784405093256

商品レビュー

2025/01/26

よく耳にする栄養素も、なんの食べ物に含まれているのかや、知らなかった効果まで詳しく書いてあります。
情報量はとっても多いですが、イラストや写真でわかりやすい内容になっています。

2024/12/23

栄養素といえば、難しい単語がたくさん出てくるし複雑で分かりにくい…ととっつきにくいイメージがあったけど、本書は漫画を交えながら栄養素をキャラクター化し、おもしろく分かりやすく説明してくれている。
1日3回も食事を摂り、我々の体は出来上がっていくのに、知識が曖昧で科学的根拠の有無を知らないままだと、正しい健康的な食生活は 送れない。
本書に何度もそのことを痛感させられた。
今まで、脂質って多く摂ると太るかもしれないからなるべく控えようと漠然と敬遠していたけど、重要なエネルギー源にもなってくれるため、全く摂らないのは逆に不健康なのだと気づかされた。
あと糖質ダイエットは危険性が高いのだということも知った。
糖質オフや糖質0%などの文字をよく見かけるが、糖質を制限すると肝臓に貯めてあった糖質を使うことになる。
その糖質は水分がくっついているから、直後に体重が減るのは体内の水分量が減っているということ。
決して体脂肪が落ちているわけじゃない。
自分の体にあった食生活を正しい知識のもとを営んでいきたいと思った。

2024/03/12

今はやりの”チョコ・・”に通ってるので栄養が気になり読んでみた。中学の時に習ったよなーうんうん。と思いながら勉強しました。栄養素の説明がわかりやすく色ぬりもされてイラストでわかりやすく。かわいいイラストだけどなぜかパラパラと流してしまうところもあった。ちょっと多いのかな？大きさかな？配置かな？？