商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | PHPエディターズ・グループ |
| 発売年月日 | 2016/09/01 |
| JAN | 9784569831626 |
- 書籍
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夜こねて冷蔵庫でほったらかし朝焼きたてパンレシピ
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夜こねて冷蔵庫でほったらかし朝焼きたてパンレシピ
¥1,320
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商品レビュー
2.7
3件のお客様レビュー
朝焼きたてのパンが手軽に楽しめるレシピ集は、夜に生地をこねて冷蔵庫にほったらかし、翌朝に焼くだけの画期的なアプローチが特徴です。材料もシンプルで、強力粉や砂糖、イーストなど、身近なものが使われており、初心者でも挑戦しやすいと感じる読者が多いようです。特に、二次発酵を冷蔵庫で行うという新しい方法に驚き、パン作りへの興味が高まったという声も聞かれます。一次発酵は自分で行う必要がありますが、その手間を楽しむことができるという意見もあり、全体的に手軽さと楽しさが共存するレシピが魅力的です。忙しい朝でも焼きたてパンが楽しめるこの本は、日常の中にちょっとした特別感をもたらしてくれる一冊です。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
基本の朝焼きたてパンを作ってみました。 各工程に結構注意事項が細かく書いてあって、期待していたほど適当では無かったように感じました。 出来たパンは成功なのか失敗なのか？ 正解がよく分かりませんが、焼きたてなのでおいしくいただきました。
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便利。材料は、強力粉250g、砂糖大さじ1、塩小さじ1、インスタントドライイースト小さじ1/2、ぬるま湯35℃※180cc、バターかマーガリン5g。 ※室温25℃の場合。25時より高いと2-3℃下げ、逆も同様。 一次発酵は室温で90分、二次発酵は冷蔵庫で8-14時間。 200度の...
便利。材料は、強力粉250g、砂糖大さじ1、塩小さじ1、インスタントドライイースト小さじ1/2、ぬるま湯35℃※180cc、バターかマーガリン5g。 ※室温25℃の場合。25時より高いと2-3℃下げ、逆も同様。 一次発酵は室温で90分、二次発酵は冷蔵庫で8-14時間。 200度のオーブンで18分。 計る&こねる15分、室温で放置90分、丸め直す&分割する5分、室温や放置10分、ガス抜き&丸め直す5分、冷蔵庫で放置8-14時間、焼く18時
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- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
メディアリクエスト 私も同じく、前の日の夕方仕込んで、翌朝焼くパン生活を続けているので、何か目新しいこと書いてあるかと期待したけど、自分のしてる方法と余り変わらず。 自己流の一晩寝かせパンだったけど、そんなに間違っていなかったのかなと、再確認できてよかった。
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