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夜こねて冷蔵庫でほったらかし朝焼きたてパンレシピ 日本一適当なパン教室の
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | PHPエディターズ・グループ |
| 発売年月日 | 2016/09/01 |
| JAN | 9784569831626 |
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夜こねて冷蔵庫でほったらかし朝焼きたてパンレシピ
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商品レビュー
3
2件のお客様レビュー
便利。材料は、強力粉250g、砂糖大さじ1、塩小さじ1、インスタントドライイースト小さじ1/2、ぬるま湯35℃※180cc、バターかマーガリン5g。 ※室温25℃の場合。25時より高いと2-3℃下げ、逆も同様。 一次発酵は室温で90分、二次発酵は冷蔵庫で8-14時間。 200度の...
便利。材料は、強力粉250g、砂糖大さじ1、塩小さじ1、インスタントドライイースト小さじ1/2、ぬるま湯35℃※180cc、バターかマーガリン5g。 ※室温25℃の場合。25時より高いと2-3℃下げ、逆も同様。 一次発酵は室温で90分、二次発酵は冷蔵庫で8-14時間。 200度のオーブンで18分。 計る&こねる15分、室温で放置90分、丸め直す&分割する5分、室温や放置10分、ガス抜き&丸め直す5分、冷蔵庫で放置8-14時間、焼く18時
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メディアリクエスト 私も同じく、前の日の夕方仕込んで、翌朝焼くパン生活を続けているので、何か目新しいこと書いてあるかと期待したけど、自分のしてる方法と余り変わらず。 自己流の一晩寝かせパンだったけど、そんなに間違っていなかったのかなと、再確認できてよかった。
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