サイゼリヤおいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ 日経ビジネス人文庫

正垣泰彦(著者)

• 販売会社／発売会社: 日本経済新聞出版社
• 発売年月日: 2016/08/01
• JAN: 9784532198022

商品レビュー

2026/07/24

サイゼでアルバイトをしているため、興味本位で読んでみました。正直バイトとしては仕事が大変ではありますが、これを読んでいるとどうしてサイゼリヤが人気なのかが少しわかり、忙しさも仕方ないと思えるようになりました笑

2026/03/17

サイゼリヤに行きたくなる本。最初は小さなお店だったことに驚くものの、そのお店が燃えた！ことには更に驚きました。要は薄利多売。なのですが、儲からないから相場の7割値引きをしてみたというやり方に相当な勇気を感じます。やってみること、人の意見に耳を傾けること、著者はすごいです。ちょうど、サイゼリヤから客足が遠のいているという記事が出ましたが、この本を読むと、この危機も乗り切るのではと期待。結果はいかに。機会があったらサイゼリヤでパスタを食べてみたいです。

2025/10/16

文庫サイズでページ数も200ページそこそこ。易しい言葉で読みやすい。あっという間に読めてしまうが、一文一文に飲食店のみならず商売の本質が詰まっている。長年の研鑽から紡ぎ出された原理原則集であり本質集だと思う。正直、太字を読むだけでも刺激に溢れている。