ナムル100 講談社のお料理BOOK

チョン・テキョン(著者)

• 販売会社／発売会社: 講談社
• 発売年月日: 2016/04/13
• JAN: 9784062996730

商品レビュー

2025/04/29

基本のタレさえ覚えれば、これだけレパートリーが広がるのかと目から鱗。彩りも豊かになります。副菜に悩んだら広げる、必須レシピ本になりました。
ただ、キノコ類（エノキ）の生ナムルはダメかと…お腹下しますよ…。

一番のお気に入りは、切り干し大根のコチュジャンナムル。

2024/12/24

もやしなどに限らず、セロリ薬局ブロッコリーなどでも、ナムルが作れることがわかった。

生の白菜の和えナムルが簡単そうで､今度　作ってみたい。

2024/01/08

いろんなナムルのレシピが載っている。数えてないけどタイトルがタイトルだけに100種類あるのかな。
あらためていろいろ眺めていると、ナムルと一口にいってもゆでたり炒めたり蒸したり生のままだったり、味つけもみそ味、塩味、しょうゆ味、コチュジャン味などいろいろ。ナムルって野菜の和えものってことだろうか。これだけ種類があるのに面白いほど野菜以外のものを使っていないのも面白い。