食品添加物ほんとうの話

三輪操(著者)

• 販売会社／発売会社: あさ出版
• 発売年月日: 2015/12/01
• JAN: 9784860638269

商品レビュー

2024/08/13

食品添加物について知識を得るには入門書になると思う
対話形式で難しい言葉は出来るだけ避けてるので、本が苦手な方でも読みやすいし手に取りやすい
一冊通して「国の厳しい認可を通ってるから安全」と書かれているが、詳しいことは書かれていないので参考文献も読んでみようと思う

2022/04/18

読んで良かった。
添加物を気にしすぎるよりも、栄養バランスや偏り、当分塩分、カロリーに目を向けてみようと思った

2018/02/23

食品添加物は食べても安全な基準の1/10さらに個体差を考えて1/10合わせて1/100の基準を設けている。
食品添加物うんぬんより偏った食品を食べ過ぎるまんべんなく食べる事の方が大事。
食品添加物表示より食塩の表示を見るほうが健康のためになる。