体が生まれ変わる「ケトン体」食事法

白澤卓二(著者)

• 販売会社／発売会社: 三笠書房
• 発売年月日: 2015/09/01
• JAN: 9784837926054

商品レビュー

2024/07/13

2024.7読了　図書館
糖質制限は大事。小麦に中毒性があるとは。添加物も怖いな。ケトン体質にはココナッツオイルがいい。
ただ2015年の本なので、それから10年近くも経っているから情報として古くなっているものもあるかも。

2024/03/20

小麦や糖質がいかに体に負担をかけているか？
それに変わるエネルギー源であるケトン体がどれだけ素晴らしいか。。。が書かれている

ご飯、パン大好きなワタシだから
うぎゃー！何食べれば良いの？と　　
最初から⤵️になりつつ、読んだ（ ; ; ）

・我慢するもの
ご飯、パン、麺類などの主食とされているもの
甘いお菓子、甘いドリンク、甘いお酒、砂糖で味付けされているもの

・適度なら問題なし(ケトン体をより作りたいなら避けるもの)
芋類、根菜類、カボチャ、コーン、そら豆、小豆
乳製品
サラダ油、コーン油、ごま油、大豆油、スナック菓子

⭐︎毎日取った方がいいもの
肉、卵、魚介類、豆腐、納豆、厚揚げ、野菜、きのこ、海藻、りんご、イチゴ、グレープフルーツ、キウイフルーツ、ナッツ類、亜麻仁油、エゴマ油、インカイチオイル、チアシード

⭐︎お勧めの調味料
オメガ9系脂肪酸を多く含む油、無添加の調味料

うーん(T ^ T)
ダメなものばかり食しているかも

自分以外に家族がいるとなかなか大変だわな
主食なしでどんなものを作れば良いのぉ（ ; ; ）

糖質制限しながら
ココナッツオイル入りのコーヒーを2回飲むのがよいらしい。。。

ココナッツオイル？買ったことないねぇ
スーパーで見てみようかな( ・∇・)

2023/06/23

糖質制限を行うことによって得られるケトン体。2023年でもいまだに研究段階であるだろうが、もともと体に悪かったと思われたものが、私たちにとって必要なものということに変化するひとつの事案だろう。
「人はブドウ糖を炭水化物から摂取し、膵臓から分泌されたインスリンで脳や全身に運び、頭や体を動かす原動力にする。ブドウ糖が余ると、肝臓でグリコーゲンにして貯蔵、それでも余ると中性脂肪として保存する。」と理解したが、余る状態を作らないことがケトン体を作る大切なスキームであることには間違いない。
現代の食事は、糖分を過剰摂取できるものが身近にありすぎるが、そうした状況だからこそ、少し気を使って食事などに気をつけたい。
とはいえ、ブドウ糖をエネルギーにする社会の中で、ケトン体を中心に生活することが理にかなっているのかという点も気になったので、引き続き調べてみたい。