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日本酒 東京農大コレクション 世界を魅了する国酒たち
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 東京農業大学 |
| 発売年月日 | 2015/07/01 |
| JAN | 9784496051463 |
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日本酒 東京農大コレクション
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日本酒 東京農大コレクション
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現在、日本の国酒「SAKE（サケ）」として日本の文化を背負い、世界へと羽ばたいている日本酒。 「食」に関わる学びをの学科を数多く設置している東京農大では、日本酒などの「醸造や醗酵」を専門にする「醸造科学科」があります。 同大学の「食と農」の博物館には日本酒の数多くがコレクションと...
現在、日本の国酒「SAKE（サケ）」として日本の文化を背負い、世界へと羽ばたいている日本酒。 「食」に関わる学びをの学科を数多く設置している東京農大では、日本酒などの「醸造や醗酵」を専門にする「醸造科学科」があります。 同大学の「食と農」の博物館には日本酒の数多くがコレクションとして展示されており、日本酒の蔵元のなんと約8割（1600社）は同大出身者なんだそうです。 （588 食品工業）
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