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食卓からアサリが消える日
1,870円
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 海鳥社 |
| 発売年月日 | 2015/06/01 |
| JAN | 9784874159460 |
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食卓からアサリが消える日
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1918 著者元朝日新聞記者 諫早湾干拓事業取材 海鳥社HPより ユネスコの無形文化遺産に登録された和食。しかし、環境変化や開発により、さまざまな食材が激減している。食材の現状と資源保護への取り組みを現地で直接目にした新聞記者が、危機に瀕する食材の今を描く。
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