①好きな食べ物は楽しい思い出とともにある。人間は、食べることで幸せだった時代に戻る。②介護食は、病人食ではない。治すための食事より楽しむための食事を。③どんなにボケても美味しいものはわかる。はい、別の本で、アルツハイマーの丹羽文雄さんは、和食・洋食のフルコースを完食されていたとのことでした。④よく噛んで食べること。口腔マッサージが効果的。　村上祥子　著「ボケない介護食。しかも、美味しい。」、２０１５．５発行。

Posted by ブクログ

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