商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | エクスナレッジ |
| 発売年月日 | 2015/04/17 |
| JAN | 9784767819587 |
- 書籍
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食べる世界地図
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食べる世界地図
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商品レビュー
3.8
4件のお客様レビュー
多種多様なレシピを載せてくれているが、どれも食材量が大量(メークイン1kgとか鶏1羽とか)なので、ご家庭での再現は難しそう。ガスパチョは作ってみたい。筆者がイギリス出身だからか、ヨーロッパの紹介ページが多め。 キューピーマヨネーズ人気なんだ…。
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ヨーロッパ、中東は内容が充実していてとても面白く、写真が無くても美味しそう〜と章末のレシピも作ってみたくなります。日本含めアジアは内容薄め。
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各国料理の解説としては、どうだろう？ 載っているレシピのチョイスは謎 筆者自身の体験と嗜好についての食レポと思えば面白い ざっとではあるけれど、各国の料理とそれに関わる歴史に触れられていて興味深かった。イギリス人からみた植民地やロシアを無視する姿勢がわかる。
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