本当に旨いスパゲッティの作り方100 本当に旨いシリーズ

ホテルニューオータニ

• 販売会社／発売会社: イカロス出版
• 発売年月日: 2015/04/01
• JAN: 9784802200011

商品レビュー

2022/03/21

同じ食材でも調理法やソースで違ったものになるからパスタ料理はおもしろい。100ものレシピの中には強引にパスタ料理にアレンジしたよねというものもあるが、ニューオータニを冠しているだけあって、違和感が少ない。
一番惹かれたのは蟹味噌のスパゲティ。蟹味噌は瓶詰や缶詰利用と書いてある。瓶詰または缶詰を買うか、蟹を買ってくるか悩むところだ。
自分では絶対に作らないだろうなと思うもの、スパゲッティのためにわざわざ買わないなと思う食材を使ってあるものもある。ホテルレベルに作ることができるかどうかは別として、自分でもできそう、作りそうなものは80％ぐらい。