小さな人気店をつくる！移動販売のはじめ方 DO BOOKS

平山晋(著者)

• 販売会社／発売会社: 同文舘出版
• 発売年月日: 2015/03/01
• JAN: 9784495530013

商品レビュー

2026/08/08

蛸魂焼きの専門店として知られる著者による、移動販売の実用書。
タイトルは「はじめ方」だが、始めた後に経験を積む中で分かってくること、やってみて初めて実感することまで丁寧にまとめてあるのが良い。
特に良かったのは、移動販売を通常出店型とイベント出店型に分け、それぞれを対比させながら業界全体を伝える構成。
現場のリアルな手触りが伝わってくる。

2025/09/19

良い本って色褪せないんだな、としみじみ思った一冊。

友人と「キッチンカーをやろう！」と盛り上がって、どうやってやるんだ？が気になってゲット。
本自体は出版されてから時間は経ってるし、「昔の情報として参考に読もう」と思って進めていた。

ところがどっこい。

具体的な内容は色褪せやすいし、
抽象的な内容は色褪せないけど薄口になる、
と思ってたけど(一般論としてはそうだと思うけど)、この本は具体的でありながら、色褪せてない。
本当に良い本っていうのはこういう本のことを言うのかもしれないと感じた。

キッチンカーってどういう商売なのか、なにを用意したら良いのか、考えるべきことは？など盛り込んでいて、すごい参考になりました。

なかなか手に入れにくい本なので、一緒にやろうと言っていた友人に貸したけど、多分読んでないだろうな…本も感想も返ってこない。。。

2022/05/22

2022.05.22

仕事をリタイヤしたらキッチンカーでのんびり商売したいなというぼんやりした夢があったので借りて読んでみた。
そんなにガチでやる気はなくて定年後の暇つぶし程度で考えてたけど甘いかな〜
利益はトントンくらいで全然良いんだけど…。
夏はアイスクリーム、冬はスープ＋ホットドリンクという形態でやってみたい。
まだリタイヤまで10年以上あるので、じっくりやりたいことを考えないと。