明治・大正・昭和のレシピで食道楽

小野員裕(著者)

• 販売会社／発売会社: 洋泉社
• 発売年月日: 2015/02/12
• JAN: 9784800305749

商品レビュー

2018/02/25

肩ひじ張らず楽しめる本。また、「現在の料理は手をかけすぎでは？」の指摘もためになる。
ただ「○○は手に入りにくいので代用」が多めだったのはちょっと残念だな。そこをなんとか入手して、忠実な再現をしてほしかった。

2015/08/01

おもしろい。
タイトルのとおり、明治・大正・昭和時代のレシピ（料理本など）を再現して食べてみる、というもの。

意外な組み合わせ、なのに予想以上に美味しかったり、やっぱり予想通りだったり・・・。