生きるための料理

たなかれいこ(著者)

• 販売会社／発売会社: リトル・モア
• 発売年月日: 2014/12/01
• JAN: 9784898153918

商品レビュー

2026/09/26

心身はいつも本調子ではなく常に変化しているのであらゆる場面に対応した料理として本書のレシピはとても親切だと感じました。
舌先の美味しさだけを追求せずに身体に染み渡る食べ物の力を意識した食材選びを学び有難いです。
自然の恵み、今授かっている命に感謝して料理します。

2026/03/22

出来るだけ自然に近いもの、農薬を使わない作物を食べることは、私達の体を健康にしてくれる。
でも、如何せん、健康に良い食物は、価格が高いのだ。
余裕があるなら、自分の体のためにお金をかけるのも良いだろう。
いや、まったく、そういう生活を送ってみたいものだ。

2023/01/10

片栗粉の代わりに葛粉を使う。
味付けには砂糖やみりんを使わず、だしと塩と醤油だけで素材の味を生かした調理をする。
食材はオーガニックなものを選ぶ。特に卵だけは妥協せず、鶏の健康と気持ちに配慮した飼い方をしている農家から買う。
醤油は本醸造のものを。
蜂蜜は100％で非加熱のものにする。

などなど…こういった身体によい食事をしようとすると、やっぱりお金がかなりかかるなあと思う。
わかっちゃいるんだけど、今の私にはムリだ。。

今はダメな習慣をやめることに注力したいと思う。

お腹が空いたらすぐ砂糖(身体を冷やす)を使ったお菓子に手を伸ばすのはやめて、塩むすびや野菜や果物などの自然な甘みのものを食べるようにする。
砂糖やみりんなどの甘みのはいきなりレシピ通り入れずに、少なめから様子を見る。
などなど…

できるところから、生きる力を得る食事に変えていきたいと思う。